El veganismo suele pensarse como un tipo de alimentación enfocado en el cuidado de nuestra salud y del planeta, o en la reducción del sufrimiento animal derivado de su explotación en los sistemas industriales. Esta visión surge, en gran medida, de la tergiversación, minimización o incomprensión del concepto en diversos medios de comunicación y en la cultura popular. En cambio, el veganismo es un principio ético fundamental que no se limita a lo que comemos, sino que busca abolir la explotación de los animales ejercida por los humanos. Esto implica analizar las estructuras de poder, cuestionar las ideologías que justifican su dominio y transformar las prácticas sociales, tanto a nivel individual como colectivo e institucional.